مرور برچسب

ویتامین ها

ویتامین B5؛ خواص، منابع، مقدار مصرف و علائم کمبود آن

ویتامین B5 یکی از ویتامین‌های مهم خانواده ویتامین B است. یکی از عملکردهای مهم این ویتامین تبدیل مواد مغذی از غذا به انرژی است و این انرژی در واقع همان چیزی است که انتقال‌دهنده‌های عصبی را در مغز فعال می‌کند. پانتوتِنیک اسید برای حفظ سلامت…

۸ باور اشتباه درباره مکمل‌ها و ویتامین‌ها

مصرف مکمل‌های دارویی و ویتامین‌ها در سال‌های اخیر رشد بی‌سابقه‌ای داشته است. علت‌های متعددی سبب رواج مصرف این مکمل‌ها شده‌اند. یکی از مهم‌ترین دلایل رواج مصرف مکمل‌ها باورهای اشتباهی است که درباره آنها شایع شده است. در ادامه، از ۸ باور…

خواص آرد نخود و طرز تهیه آن در خانه

قرن‌هاست که از آرد نخود در آشپزی هندوستان استفاده می‌شود. نخود یکی از حبوبات پرکاربرد با طعمی ملایم و شبیه به مغزهاست. آرد نخود را می‌توان به‌راحتی در خانه تهیه کرد. اغلب آردها محتوی گلوتن هستند. برخی افراد نمی‌توانند از غذاهای محتوی گلوتن…

منگوستین چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

منگوستین (Mangosteen) یا ترگیل، با نام علمی گارسینی انبه‌ای (Garcinia Mangostana)، میوهٔ گرمسیری خاصی است که طعم ترش و شیرینی دارد. خاستگاه این میوه جنوب‌شرقی آسیاست، اما در مناطق مختلف گرمسیری سرتاسر جهان هم یافت می‌شود. بعضی‌ها این میوه…

کمبود ویتامین b1 (تیامین) و منابع آن

ویتامین b1 که با نام تیامین هم شناخته می‌شود، یکی از هشت ویتامین گروه b است و در فعل‌وانفعالات بسیاری از قسمت‌های بدن نقش مهم و اساسی دارد. ویتامین b1  غذای جذب‌شده در بدن را به انرژی تبدیل می‌کند و تقریبا تمامی سلول‌های بدن برای داشتن…

میوه های استوایی؛ ۸ میوه‌ٔ عجیب، خوشمزه و پرخاصیت

وقتی صحبت از میوه های استوایی می‌شود، به‌جز موز و نارگیل یاد چه چیزی می‌افتید؟ تنوع میوه های استوایی آن‌قدر زیاد است که احتمالا همه ما با آن‌ها آشنایی نداریم. در سال‌های اخیر، از طریق رسانه‌ها و واردات بسیار محدود، تعدادی از میوه های…

کلم بروکسل؛ ۱۵ خاصیت اعجاب‌انگیز کلم بروکسل برای بدن

کلم بروکسل به تیرهٔ شب‌بویان تعلق داشته و خویشاوندی نزدیکی با کلم چینی، گل‌کلم و خردل چینی دارد. کلم بروکسل جزو سبزیجات چلیپایی محسوب می‌شود. برای استفاده از کلم بروکسل ابتدا ساقهٔ آن بریده شده، کلم تمیز و پخته می‌شود تا از آنها در غذاهای…

خواص تمبر هندی؛ نحوه مصرف و ۹ خاصیت شگفت‌انگیز آن

تمبر هندی، نوعی میوه‌ٔ مناطق گرمسیری است. در سراسر دنیا، از این میوه برای تهیه‌ٔ غذاهای مختلفی استفاده می‌کنند و خواص دارویی فراوانی دارد. در این مطلب با خواص تمبر هندی آشنا می‌شوید. اگر می‌خواهید بدانید تمبر هندی یا تمر هندی چیست، چه خواصی…

رفع کمردرد با رژیم غذایی مناسب

همه افرادی که به بیماری دچار می‌شوند، به‌خوبی می‌دانند که تغذیه خوب و رژیم غذایی متعادل دو مؤلفهٔ مهم برای حفظ سلامت عمومی هستند. اما شاید کسانی که دچار کمردرد هستند، کمتر به این نکته واقف باشند که رعایت رژیم غذایی صحیح می‌تواند در کنار…

اکسی توسین یا هورمون عشق چیست؛ ۲۵ راهکار برای افزایش هورمون عشق

اکسی‌ توسین هورمونی پرقدرت و جزو انتقال‌دهنده‌های عصبی است و چون در ایجاد پیوند عاطفی بین مادر و فرزند نقش مهمی دارد، به‌اسم «هورمون عشق» یا «هورمون آغوش» نیز شناخته می‌شود. این هورمون قوی در مردان و زنان عاشق هم تولید می‌شود، اما فقط خاص…